Yuzu prášek ze šťávy lyofilizovaný 100g

Drobný citrusový plod yuzu, který se dříve hojně pěstoval v Číně a Tibetu, dnes patří mezi velmi oblíbenou plodinu pěstovanou zejména v Japonsku a Koreji. Jeho mimořádně osvěžující chuť a lahodné aroma připomínající mandarinku, ze které bylo yuzu původně pravděpodobně vyšlechtěno. Právě lahodná chuť a vbůně s úplně novou citrusovou čerstvostí inspirovala mnohé profesionály. Jeho plody jsou menší, obvykle žluté, či zelené barvy, pro yuzu jej typická velká nerovnost slupky.

Mrazem sušený prášek Yuzu je extrahován z džusu plodů Yuzu, a proto má málo hořké tóny a mírnou kyselost. Pro 1 kg prášku se suší 7,5 litru šťávy. Může být použit jak ve sladké kuchyni, tak i v pikantní kuchyn, zvláště k aromatizaci pokrmů.

Složení: lyofilizovaná yuzu šťáva, dextrin.

Skladovat v chladu, suchu a chránit před světlem.

Výživové hodnoty na 100 g / 100 ml
Kalorie 1602 kJ / 377 kcal
Tuk 0,5 g
z nichž nasycené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 92,9 g
z toho cukru 8,2 g
Protein 1 g
Sůl 0,01 g

Odpovědní podnikatelé: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Německo.