Kala Namak, solné kusy 2-5 cm, 1kg

Kala Namak je indická černá minerální sůl, která je nerafinovaná, z Darjeelingu v Indii. Černá sůl (známá jako Kala Namak, nebo Sanchal v hindštině) je zvláštní druh vulkanické kamenné soli. Je vlastně víc šedá než černá a má velmi výraznou sirnou minerální chuť (voní po vařených vejcích).

Je zdravější než běžná a mořská sůl. Používá se při přípravě pomazánek, omáček, luštěnin atd. Ajurvéda ji doporučuje k podpoře trávení.

Sůl černá jemná - jedlá sůl kamenná. Vulkanická sůl s vysokým obsahem železa. Černá sůl má ve skutečnosti barvu růžovou, která má různé ostíny podle jemnosti mletí a daného naleziště. Kameny mají téměř černou barvu.

Podle tradiční indické ajurvédské medicíny má černá sůl mnoho terapeutických vlastností.