Směs na chléb Šestizrnný chléb, Blattert Mühle, 1 kg

Mlýn Blattert vyrábí mouky a obilné výrobky té nejvyšší kvality. Nepoužívají se žádné konzervační látky a provozovatelé kladou důraz na vícestupňové a jemné mletí cenného obilí. Celostní ekologické myšlení a láska k přírodě jsou pro tento mlýn přirozenou věcí.

Pokyny pro použití: Pro výrobu šestizrnného chleba (se sladovým extraktem a kváskem), je třeba kromě směsi na pečení (1 kg) 700ml teplé vody a 1/2 kostky droždí. Hněteme asi 30 minut, tak dlouho, aby těsto nebylo lepkavé a tvořilo vzuchové bubliny. Z těsta připravte dva stejné bochníky. Nechte odpočívat 15 minut. Vložte na mazaný papír nebo papír na pečení. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 250 ° C po dobu 10 minut, poté se vraťte na 200 ° C a pečte dalších 50 minut. (Top-bottom heat) Každá trouba pečeme jinak, proto se doba pečení může měnit (+/- 5 minut).

Složení: pšeničná, žitná mouka, sója, pšenice, žito, oves, lněné semínko, proso, sezam, kukuřice, slunečnice, kukuřice, sůl, těsto kyselosti, sladový extrakt, Sourdough.
Vyrobeno v Německu.
Kalorie 1443 kJ / 345 kcal
Tuk 5,75 g
ze kterých jsou nasycené mastné kyseliny 0,8 g
Sacharidy 54,5 g
z toho cukru 2,62 g
Protein 13 g
Sůl 1,87 g