Bazalka pravá semínka
Semena bazalky se používají v asijské kuchyni jako zahušťovadlo, do marinád, jako nosič chuti nebo k dekoraci.
| Kategorie: | POTRAVINY |
|---|
Bazalka pravá - Ocimum basilicum - Semena bazalky se používají v asijské kuchyni jako zahušťovadlo, například v ovocných šťávách, jogurtových nápojích a dezertech. Obvykle jsou semena namáčena do vody, aby se mohla nadále zpracovat. Po nabobtnání nemají žádnou nebo jen lehce ořechovou příchuť. Tyto vlastnosti jsou v rozporu s avantgardní kuchyní nebo molekulární kuchyní, která používá semena bazalky často jako nosič chuti nebo k dekoraci. Změklá semena jsou nakládána do marinád, jako např. limetkové šťávy se solí, aby chuťově a opticky doplnily rybí pokrmy s citronovým kaviárem. Díky marinádě z espressa a sójové omáčky vypadají semena bazalky jako skutečný kaviár. Fantasii co se týká kombinace chutí a dekorace se žádné meze nekladou.
Složení: Semena bazalky (Ocimum basilicum).
Skladujte v chladu (max. 25 ° C), suchý a chráněný před světlem.
Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty.
Odpovědný podnikatel: Balil: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.