Cizrna černá, celá, sušená, Kala Chana 400g

V Indii běžně známá jako Kala Chana (Hindi), součást vegetariánské stravy. Semena cizrny jsou výborným zdrojem bílkovin. Obecně existují dva druhy cizrny -  Desi a Kabuli. Odrůda Desi se skládá z tmavších menších semen, které mají hrubý vnější vrstvy, zatímco Kabuli jsou poměrně větší světlé barvy fazole s hladší slupkou.  Nejznámější cizrna je béžové barvy, ale existují další  barvy jako černá, zelená, červená a hnědá. Kala Chana a Desi mají mnohem vyšší obsah vlákniny a nižší glykemický index. Černá cizrna vás upouutá svou lahodnou chuí a máslovou konzistencí, černá cizrna jsou velmi prospěšná pro zdraví - s nízkým obsahem tuku, s vysokým obsahem vlákniny a bohatá na vitamíny a minerály, černá cizrna může být opravdu zdravý přírůstek do vašeho jídelníčku. Dvě až tři lžíce této luštěniny jsou ekvivalentní k jedné části denních doporučených pět porcí ovoce a zeleniny.

Použití: cizrna se dopuručuje namočit před použitím na asi 8 hodin, nejlépe přes noc do vody. Pak můžete cizrnu uvařit doměkka na mírném ohni asi za 45 minut.

Nutriční informace na 100g / 100ml
Výhřevnost 1403 kJ / 335kcal
Tuky 6 g
nasycené mastné kyseliny, které 2g
Sacharidy 44 g
Z toho cukry 2,5 g
Protein 25 g
Soli 0,4 g