Fazole Mungo zelené celé, neloupané, (Mung beans)TRS 500g

Fazole mungo jsou považovány za nejlepší a nejlehčí potravu pro člověka. Obsahuje velké množství bílkovin a dalších živin. Snadno stravitelné fazolky velmi příjemné chuti, velmi chutné v kombinaci se zeleninou a rýží.

Nutriční hodnoty (ve 100 g): energie 1452 kJ / 346 kcal, bílkoviny 24 g, sacharidy 63 g, z toho cukry 7 g, tuky 1,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g, vláknina 16 g, sůl 0,38 g

Použití: Před vařením je vhodné fazolky na 10 - 12 hodin namočit. Důkladně propláchněte, vložte do hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu. Vařte 20 - 30 minut, dokud nezměknou. Fazole mungo solte až po uvaření, předejdete tak jejich ztvrdnutí.

Baleno v závodě, který zpracovává i ořechy (skořápkové plody), sezam, obiloviny, mléko, siřičitany a oxid siřičitý, hořčici a sóju.

Jak luštěniny správně upravit
Luštěniny před přípravou (nejméně 3 hodiny, nejlépe přes noc) několikrát propereme vodou. Tak v nich nejlépe rozpustíme obsažené oligosacharidy, které nedokáže naše tělo strávit a přeměňuje je v oxid uhličitý, který nás nutí k tolik nepříjemnému nadýmání. Z tohoto důvodu je také vhodné několikrát vodu vyměnit. Poté zcela potopené luštěniny vaříme 1 - 2 hodiny. Čím déle namáčíme, zkracujeme dobu vaření. Vaříme na mírném plameni bez přidání soli (solíme až na závěr), abychom zbytečně nesnižovali bobtnavost semen a nemícháme, pouze nádobu s luštěninou párkrát potřeseme. Po změknutí luštěniny procedíme a necháme na cedníku chvíli stát, aby okapaly. Bojíme-li se horší stravitelnosti, je vhodné semena ještě po uvaření dále upravit - například mixovat na kaši. Nadýmání velmi spolehlivě odstraní i vaření s kořením - bazalkou, tymiánem, majoránkou atd. I cibule značně snižuje nadýmání, a proto doporučujeme luštěniny na chvíli obdělat na osmažené cibulce.

Skladujte: v chladu a suchu, nejlépe v uzavřené nádobě.

Země původu: Indie

Dovoz: z EU

Obsah balení: 500 g