Pektin - amidovaný AMID AF 010, vysoké pH + snížený obsah cukru 1kg
Želíruje jak při nízkých, tak i vysokých hodnotách pH. I s velmi malým množstvím cukru tvoří stabilní gely, se širokým použitím.
| Kategorie: | POTRAVINY |
|---|
Amidpektin má velmi široké spektrum použití, želíruje jak při nízkých, tak i vysokých hodnotách pH. I s velmi malým množstvím cukru tvoří stabilní gely, a tím může zajistit vysokou úroveň bezpečnosti výrobků.
Použití je od marmelád přes Nappages až po jogurty. Pektin Amid AF 010 může být použit v rozsahu pH 3,0 až 3,5 pro přípravky s hodnotou Brix nižší než 55% v sušině.
Složení: Amidovaný jablečný pektin E440, dextróza.
Skladujte v chladu (do + 25 ° C) a suchu.
Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty.
Alergeny: Obiloviny, vejce, ořechy, lupina, mléko, sojové boby.
Odpovědní podnikatelé: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.