Liška obecná sušená

Liška obecná sušená - Cantharellus cibarius

Lišky jsou díky své jemné pikantní chuti velmi žádané. Klasická příloha k masu, zvěřině a vaječným pokrmům, také jsou ideální na omáčky a teriny. Mohou býr podávány také k rýži a prosu. Tyto lišky jsou sušené a stačí je jen namočit ve vodě.

Český název vychází z podobnosti mezi barvou plodnic a liščí srsti. Na Moravě a na Českomoravské vrchovině se tyto houby označují jako kuřátka, na Slovensku jako kuriatka. Mezi její další lidové názvy patří kořátka,kuřičky či kurčata.

Výskyt: v jehličnatých lesích, zejména pod borovicemi, smrky a buky v borůvčí, mechu a trávě. Roste od června do října

 Použití v kuchyni:
    doporučujeme před použitím namočit na 2 hodiny do vody nebo mléka
    sušené houby jsou určené k tepelné úpravě
    10g sušených hub vydá za cca 100 - 140 g čerstvých hub
    čerstvé nemají tak výrazné aroma jako sušené
    chuťově výtečná houba, se specifickým aroma
    vyjímá se ve smetanových omáčkách či v kyselých, taktéž se nakládá do octa
    je vhodná k drcení na kořenící houbový prášek

Obsah: 100 g

Země původu: EU