Zelený čaj OPA Dimbula Ceylon, Srí lanka

Kvalitní zelená varianta ze Srí Lanky.
Jeden z neoblíbenějších zelených čajů z legendárního údolí Dimbula na Srí Lance (do roku 1972 Ceylonu), které se rozkládá v nadmořské výšce přibližně 1 100 až 1 600 metrů. Místní úrodnou půdu využívali Britové především k pěstování kávy. Pak ale nákaza v podobě houby Hemileia vastatrix zničila prakticky všechny kávovníkové plantáže. Jako náhražka se tedy začal od roku 1870 pěstovat čaj, jehož semena se podařilo tajně propašovat z Číny.

Oblast Dimbula je během srpna a září typická monzuny i chladnějším počasím, nejlepší čaje tak produkují sklizně v sušších lednových a únorových měsících. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Po otrhání (až 20 kg čajových lístků denně většinou ženami-sběračkami) a částečném usušení se vystaví vysoké teplotě, čímž se zabrání fermentaci. Čajové lístky se poté svinou a nechají dosušit.

Vzhled listů - matně zelené rolované do „spirálek, hnízd“. Po zalití se listy pěkně rozvinou. Nálev je žlutozelený s chutí jemně svíravou s lehkým ovocným podtónem.

Vhodný k celodennímu popíjení.
Oblast: Srí Lanka
Příprava: Zalijte 80 - 90°C horkou vodou a louhujte 1-2 minuty /vícekrát/.
Vícenálevový čaj: ano
Teplota vody: 80-90 °C
Čas přípravy: 1 - 2 min.
Množství čaje: 2 - 3 g