Šafrán, Írán 1g

Šafrán je získáván ze sušených blizen šafránu, latinsky Crocus. Každá květina má tři červené blizny, které se ručně vytrhávají a poté se suší. 150 000 květů dává výnos 1 kg sušených blizen. To je také důvodem jeho vysoké ceny.

Sušené blizny šafránu jsou jednou z nejvzácnějších a rovněž nejdražších léčivek.

Použití v kuchyni: např. Rizoto, paella nebo bouillabaisse a mořské plody.

Silná, aromatická vůně s hořce sladkou, kouřovou a zemitou chuí. Světle žlutá barva poskytuje crocin jako látku rozpustnou ve vodě.

Složení: Saffron.

Skladujte v suchu a chladu a chraňte před světlem.

Baleno v Íránu.

Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty.