Chilli Birds Eye mleté
Papričky Bird’s Eye mají výraznou, ostře pikantní chuť s čistou pálivostí. Pokrmu dodají jen pálivost, nepřenáší žádné jiné chutě či aroma.
| Kategorie: | Koření |
|---|
50 000 - 100 000 SHU
Birds eye jsou chilli papričky odrůdy Capsicum frutescens. Původ těchto papriček je v okolí Kambodži, Laosu, na Filipínách a Singapuru.
Vzhled a barva: sušené chilli papričky, lehce elastická a měkká konzistence, oranžová až červená barva
Velikost: 1 - 2 cm
Vůně a chuť: silná vůně a ostrá chuť
Použití v kuchyni: k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád, do kořenících směsí, lze přidat i do zavařenin, využití v thajské kuchyni.
Chilli Bird’s Eye je součástí především filipínské, indonéské, thajské a laoské kuchyně. Bývá využíváno hlavně do salátů, lze ho přidat i do nakládaného hermelínu a samozřejmě do gulášů či jiných omáček, kde je požadována pikantnost. Pozor ale na použité množství, chilli Bird’s Eye snadno přebije chuť pokrmu.
Chilli Bird’s Eye patří k ostrým chilli, přičemž jeden čas patřilo k nejpálivějším papričkám na světě. Papričky Bird’s Eye mají výraznou, ostře pikantní chuť s čistou pálivostí. Pokrmu dodají jen pálivost, nepřenáší žádné jiné chutě či aroma.
Chilli přispívá k udržení normálního zdraví žaludku, podporuje růst vlasů a působí jako antioxidant. Má vliv na metabolismus tuků a sacharidů, snížení příjmu kalorií, je vhodné při kontrole hmotnosti. Podporuje termogenezi – zvyšování produkce tepla.
Upozornění: Uchovávejte mimo dosah dětí. Při vdechnutí či zasažení očí dochází k výraznému podráždění sliznice. Pečlivě uzavírejte.
Pálivost: 50 000 - 100 000 SHU
Složení: 100% chilli Bird’s Eye – celé papričky.
Země původu: Malawi
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.